Fecola di patate
La fecola di patate, ingrediente molto versatile, è l’amido estratto dai tuberi della pianta della patata. La fecola di patate si ottiene grazie all’essiccazione e alla successiva macinazione delle patate. L’utilizzo di questo prodotto contribuisce a rendere soffici le torte ed altri dolci da forno. Caratteristiche La fecola di patate, composta esclusivamente, dall’amido delle patate è un…